扭扭扭的夏巴塔&扭扭扭的欧包&扭扭扭的包

全部混合搅拌絮状，然后手揉（稀，带手套），揉均匀，盖盖子或者保鲜膜，放置30分钟

欧包手法来了，第一次折叠，不会就叠被子，然后盖盖子或保鲜膜静置30分钟（单手折叠，还要手持手机录视频，晃动厉害，将就看看折叠手法）

第二次折叠，同上一步完事后静置30分钟

第三次折叠，同上上一步，静置30分钟

第四次折叠，然后盖盖子或保鲜膜进冰箱冷藏一夜

冰箱里拿出面团，擀开面团，加果干或巧克力豆，折叠滚远，跟欧包差不多手法，盖盖子静置一个小时

把面团擀开成长方形（轻点擀，保留里面的空气），切差不多两手指宽，六份即可，我没秤，直接切，做了七个，追求均匀的可以分六个，然后每条扭扭扭，扭好就装烤盘，表面沾点水或喷水，撒点芝麻或椰蓉

二次发酵，35度，30分钟，里面放一碗热水

提前200度预热烤箱，进烤箱下层，200度19分钟左右，不同烤箱脾气不一样。我这个下面烤得有点焦，不喜欢的把下火190度上火200度，17分钟左右守到烤，状态合适就出炉

这个配方还可以做法棍

我用的毛发法制造蒸汽制作法棍，最高温230度10分钟

10分钟后取出毛巾盒，继续230度10分钟，后5分钟可以打开风炉

看看😍

切了装袋冷冻，下次三明治吃法整起