馅饼

韭菜洗净切碎。粉丝用热水泡好切碎。猪肉可以肥瘦一起剁碎，放调味料炒熟。

馅就做好了。

发面，取面粉放在盆里。酵母粉用温水泡开。可以加点糖在里面一起溶解。看情况分多次放入面粉里面搅拌。不需揉面。搅拌出来的面有点稀的状态就可以了,用保鲜膜盖起来，放冰箱一小时。出来就成图片这样子了。

搅拌出来的面只有盆的1/3。经过发酵已经满盆了，里面成这样的蜂窝状就可以了。

无需搅拌，直接倒入菜板上，注意双手，菜板，刮刀全部要抹一层油，防粘。拿个小碗装点油在旁边随时用。取一小团用刮刀弄平。把馅料放在中间。周围收口。

平底锅刷油。把饼一次放入。用小火两面煎黄。多翻几次。

饼会膨胀，可以轻轻压一压，使其平整成型。

可以撒些芝麻

分两次入锅做的

饼就做好了

成品图1

成品图2，成型效果没有那么好，味道决不比外面的差。