朝鲜族传统特色美食【月亮🌙糕】
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人做过这道菜
培根蛋卷
朝鲜族传统美食
可以根据自己喜欢进行延伸
在延吉
无论是水上市场还是西市场里
随处可见的各种花式糕点
十块钱大概能买八个
偶尔会想吃
学会了自己在家做得嘞~
豆沙馅:
https://www.xiachufang.com/recipe/106879258/
自制豆沙馅:
100克豆沙+25/30克糖
最后剩的边角料可以蘸蜂蜜吃
也可以搓成圆形长条，
就变成年糕条喽，蘸蜂蜜好吃。
可以根据自己喜欢进行延伸
在延吉
无论是水上市场还是西市场里
随处可见的各种花式糕点
十块钱大概能买八个
偶尔会想吃
学会了自己在家做得嘞~
豆沙馅:
https://www.xiachufang.com/recipe/106879258/
自制豆沙馅:
100克豆沙+25/30克糖
最后剩的边角料可以蘸蜂蜜吃
也可以搓成圆形长条，
就变成年糕条喽，蘸蜂蜜好吃。
用料
朝鲜族传统特色美食【月亮🌙糕】的做法
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大米粉+盐
慢慢加水，边加边搅拌
最后搓成这种有颗粒的状态
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隔水蒸
锅里铺蒸布（蒸布最好湿的状态）
将大的颗粒碾碎（有漏网的话可以用漏网，我的是过滤面粉的太细了，不行）
上气后十五分钟
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蒸好后移到案板上
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案板涂抹香油
趁热揉成光滑的面团
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分别揪了两小块（这步可省）
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加了点色粉（不喜欢，这步可省）
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用翻糖模具压成花（不喜欢，这步可省）
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面团揉均匀后用擀面杖擀成饼
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放入豆沙馅
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折叠上去
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随便找个圆形模具
边缘涂点香油
磨具大小根据自己喜欢
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压成半圆形即可
进行装饰
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自己做的豆沙，豆粒清晰可见
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左:月亮糕上涂少许蜂蜜撒上黑芝麻~真香
中:月亮糕上装饰小花
右:绿色跟粉色面团搓成细条，放到白色面团上，再次擀成饼，就会是这种彩色。
