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蒸鸡蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
蚝油 少许
盐 少许
生抽 少许

蒸鸡蛋糕的做法  

  1. 四个鸡蛋，大约200克，打入碗中，加入非常少量的盐和蚝油搅匀

  2. 加入400克40度左右的温水搅匀（蛋液和水的比例为1：2）

  3. 过筛，盖上保鲜膜

  4. 蒸锅加水大火烧开后，放入鸡蛋液碗，四个鸡蛋中小火蒸17分钟，如两个鸡蛋蒸15分钟

  5. 关火焖两分钟


  6. 在碗边缓缓加入一品鲜酱油，开吃！

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该菜谱发布于 2022-09-09 17:08:38
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