青花椒小煎鸡
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味事达鲜生活
用料
| 准备食材 | |
| 鸡中翅或者琵琶鸡腿 | 300g |
| 青红美人椒段 | 30g |
| 泡椒 | 5g |
| 青花椒 | 3g |
| 蛋液 | 15g |
| 生粉 | 20g |
| 油 | 50g |
| 姜粒 | 5g |
| 葱段 | 5g |
| 味事达薄盐生抽 | 40g |
| 味事达葱姜料酒 | 30g |
| 糖 | 2g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 藤椒油 | 3g |
青花椒小煎鸡的做法
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鸡翅或者鸡腿切2厘米小块，冲洗干净后沥干水分，加入味事达薄盐生抽15克，味事达葱姜料酒15克，胡椒粉1克拌匀腌制15分钟后再加入蛋液，生粉拌匀
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味事达薄盐生抽25克，味事达葱姜料酒15克，糖2克，藤椒油3克混合调匀成酱汁待用
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锅内加入适量油，放入腌制好的鸡块煎至金黄色全熟捞出。
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锅里留少许底油，加入姜粒，葱段，青花椒，美人椒段爆香后加入鸡块炒香后淋入调制好的酱汁炒匀即可
