小美版擂椒皮蛋茄子
2
人做过这道菜
美劳斯爱生活
夏天吃凉拌菜最清爽。小美的蒸汽模式利用好，还能省去不少时间。所以这道擂椒皮蛋茄子经常摆上我家餐桌。
用料
小美版擂椒皮蛋茄子的做法
-
1. 长茄子切成段，主锅放500g水，茄子放入蒸锅或者网锅里。设定15分钟/V键/速度1。
也可以在主锅做汤或者红烧菜时，茄子放在蒸锅里，当温度到V键时，蒸8分钟。
-
2. 蒸好的茄子是这样的。
-
3. 放入钵中，简单用筷子分割一下。
-
4. 皮蛋简单切几块，把所有调料放入钵中。小米辣和青线椒切段装饰。
-
5.最简单的手擂皮蛋茄子就做好了。有条件的就用杵，捶碎一些。没有，用筷子搅拌也可以。
