最详细的减肥低卡莲蓉馅（低油糖醇馅）

Name: 最详细的减肥低卡莲蓉馅（低油糖醇馅）
Ingredients: 500克莲子（去芯的）; 120克麦芽糖（可以直接买糖醇的糖浆替换）; 150克玉米油（分三次加入）; 100克零卡糖

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因为父亲是三高患者去年买过稻香村和阿尔法的糖醇月饼都不怎么样今年就决定自己买来做了吃了一块75g的餐二才6.1 大家快学起来给家中长辈做吧）)做好的莲蓉馅，平时做面包、蛋糕、馒头、包子、饼干都可以！！后续我会出一个花生酥的做法也会用的莲蓉馅哦！

用料

莲子没有浸泡（莲子一煮就烂糊不用浸泡就可以）因为买的无芯莲子但是最好洗一下因为有些芯去的不干净有芯的莲子会发苦（这里我又系统的挑了一遍）
洗干净的莲子倒进煮锅里煮30分钟以上（这里加水量不能太多刚好没过莲子就好）家里有高压锅的用高压锅更好
这是刚出锅的莲子可以看到这些水量刚刚好
煮好的莲子直接倒进破壁机里（没有破壁机的豆浆机也可以，如果连豆浆机都没有你只能用擀面杖手打了），加零卡糖（根据自己对甜度的喜好来定我加了100g、加少量的清水打成泥，水不要加太多！！
倒入不粘锅，加入150毫升玉米油（分三次每加一次都要让莲蓉完全吸收再加下一次这里油最好不要减量会影响口感）全程用最小火。要不停的搅拌翻炒，让油和莲蓉完全融合，直到翻炒到莲蓉有一点点轻微的抱团
最后加入120g的麦芽糖之后不停的炒直到炒干多余的水分不沾你的铲子啦这时你就可以关火啦
如果不想现在做的话可以冷藏上盖上保鲜膜想要的时候再拿出来（但要注意保质期哦）
我是直接分成等量小团子去做月饼啦！