团团圆圆酒酿南瓜
8.6
综合评分
10
人做过这道菜
金粒籽
九月，
既是丰收的季节，
也是团圆的季节，
南瓜熟了，
中秋也要来了，
代表着要跟家人团聚了，
今天我们来做一道超级简单快手的中秋菜—酒酿南瓜~
既是丰收的季节，
也是团圆的季节，
南瓜熟了，
中秋也要来了，
代表着要跟家人团聚了，
今天我们来做一道超级简单快手的中秋菜—酒酿南瓜~
用料
团团圆圆酒酿南瓜的做法
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按需准备一个或者半个南瓜，我用的小贝贝南瓜；
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削皮，水开后蒸20-30分钟，根据南瓜大小调整时间长短，中途可以随时打开盖子用牙签戳一下试试，可以轻松戳穿就行了，不要蒸太软烂，容易塌；
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红枣剪开一分为二，摆在南瓜上面装饰下，放一旁备用；
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小奶锅烧适量开水，放点小糯米丸子进去，煮到丸子浮起来，倒入淀粉水；
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放入枸杞、酒酿、糖桂花，再煮半分钟左右，酒酿不宜久煮，有损香气还会发酸；你也可以在糯米丸子煮熟后，关火直接把酒酿和糖桂花放进去拌匀即可；
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直接把酒酿丸子淋上去，一道简单快手、色香味俱全的酒酿南瓜就完成啦，超简单吧~
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这道团团圆圆好寓意的酒酿南瓜，快在中秋家宴上试试吧～
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金秋九月，既是丰收的季节，也是团圆的季节，在我们的传统节日-中秋节来一道酒酿南瓜，再配上无糖可口可乐，畅饮干杯，祝大家节日快乐~
小贴士
1、南瓜蒸透了就行，不宜蒸太软烂，容易塌下来；
2、糯米丸子你可以直接买现成的，也可以自己做，就是糯米粉加开水或温水揉成团，搓成小丸子就可以了；
3、酒酿不宜久煮，有损香气还会发酸；
4、不想勾芡淀粉水的也可以不弄，只是为了增稠的，我每次都是随手放的，常规比例是淀粉：水=1：:15
5、没有糖桂花的可以不放，只是为了增加桂花香味和甜味。
2、糯米丸子你可以直接买现成的，也可以自己做，就是糯米粉加开水或温水揉成团，搓成小丸子就可以了；
3、酒酿不宜久煮，有损香气还会发酸；
4、不想勾芡淀粉水的也可以不弄，只是为了增稠的，我每次都是随手放的，常规比例是淀粉：水=1：:15
5、没有糖桂花的可以不放，只是为了增加桂花香味和甜味。
