香菜版·铁锅鱼炖豆腐

0 人做过这道菜
因为太爱香菜,香菜根没扔掉,意外做成的一道菜

用料  

香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法  

  1. 热油,下香菜根.葱姜小米辣.香叶八角炒香

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤1
  2. 下剁椒炒出红油

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤2
  3. 直接将鱼铺在佐料上面,稍微煎一下不用翻

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤3
  4. 加料酒.酱油.白糖

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤4
  5. 加开水没过鱼

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤5
  6. 下焯水过的豆腐

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤6
  7. 炖到剩余一半水的时候,贴饼子

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤7
  8. 焖熟饼子留些汤汁即可

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤8
  9. 撒上切好的香菜碎

    香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法 步骤9

小贴士

这道菜灵魂是香菜,尤其是根。
炖久一点味道好。
最好用小一些的鱼,入味~我那天只能买到草鱼和鲫鱼。
 

香菜版·铁锅鱼炖豆腐相关分类

该菜谱发布于 2022-09-10 07:38:24
3 收藏


香菜版·铁锅鱼炖豆腐的答疑

关于香菜版·铁锅鱼炖豆腐的做法还有疑问? 登录提一个问题