基础摊煎饼-小高姐

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改良了原方水分(1:3.4),总粉水比1:2.5,第一次2/3,第二次1/3

用料  

材料A
中粉 60克
适量
第一次水 100克
材料B
第二次水 50克
韭菜和芝麻 适量

基础摊煎饼-小高姐的做法  

  1. 1.材料A搅匀盖保鲜膜静止1小时
    2.搅拌下,放材料B
    3.起锅涂油,搅拌面糊舀一勺放锅揺匀,饼边微翘起翻面,两面微黄即可起锅

  2. 面饼薄有韧劲,可单吃、蘸蘸水、卷菜

 
该菜谱发布于 2022-09-10 09:41:11
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