山东特色把子肉
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人做过这道菜
小麦给老公做饭Y22789
老公童年的故事，他说时常回味~却难得再吃到。所以我就学着做。
用料
山东特色把子肉的做法
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把肉焯水，放入葱，姜，花椒，八角。
捞出，洗净，切一厘米左右的厚片。
然后在油锅里煎一下，或者炸一下。
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煎好后，倒入味极鲜，生抽，老抽，腌一下。
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锅留底油，炒出糖色。
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把肉下里，翻炒上色。然后加入盐，加入清水，小火慢炖，一直炖到五花肉一碰就碎，整片肉软软糯糯的。就可以大火收汁。
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放上葱丝，吃起来糯糯，香香的，不会腻。
