用圆茄，软中带脆好吃。茄子拌一点点油，撒上面粉，放空气炸锅里200度，几分钟都好，时不时拉出来翻面，直到炸软。
西红柿切碎，热油爆香葱末、红干椒，下西红柿炒出汁。放茄子和青椒，翻炒均匀。加入料汁：两勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺糖，半碗多的水拌匀，倒入锅中。
锅开，放半个八角，小火慢炖至茄子软，撒点蒜末出锅～妈妈给我整光盘了，开心！
上传你做的西红柿炖茄子
崽崽欧尼
