自制虾滑（超详细👍）
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人做过这道菜
薰衣紫色
我做了很多次虾滑，味道超赞，今天想记录一下，便于大家一起学习。
用料
自制虾滑（超详细👍）的做法
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虾放冰箱里冻一小时，然后去壳，剥成虾仁。
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将虾背开一刀，取出虾线。
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用厨房纸巾，将虾仁的水分吸干。
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将一只虾放在刀下面，用手揿扁或拍打。
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再用刀背，将虾仁剁成泥。
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剁成有粘性，能堆起来就可以了。
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放入盐，胡椒粉，生粉和半个蛋清。
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用手顺着一个方向搅拌，搅拌成这个样子就可以了
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将虾泥放在裱花袋中，放冰箱冷冻，吃时解冻就可以了。
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也可以加点胡萝卜，做花开富贵虾。
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外面插上百合。
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蒸5分钟，交上拌好味的南瓜汁，完美。
小贴士
不是当天吃，最好不要放料酒。因为胡椒粉已经去腥味了。
