桃酥

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多次被盛赞的桃酥,猪油玉米油椰子油黄油都十分成功,可以加入海苔肉松脆,花生碎或者核桃碎做成多种口味,我个人最喜欢海苔肉松口味。椰子油椰子汁做的椰子味桃酥面上撒椰蓉白芝麻。

用料  

100克
糖粉或者细白糖 90克
低筋面粉 250克
泡打粉 3克
小苏打 2克
蛋黄 1个
1克
牛奶 20克
芝麻 少许

桃酥的做法  

  1. 油和糖,蛋黄,牛奶用蛋抽混合均匀

    桃酥的做法 步骤1
  2. 面粉,泡打粉,小苏打混合均匀后加入糖油奶蛋中。

    桃酥的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀团成球状。这一步可以加入喜欢的核桃碎,花生碎,肉松酥等。

    桃酥的做法 步骤3
  4. 团成小球,用手指从中间压下。

    桃酥的做法 步骤4
  5. 刷蛋黄液或者牛奶液让芝麻可以粘得更牢。

    桃酥的做法 步骤5
  6. 大白鲸烤箱,风炉模式160℃25分钟出炉。

    桃酥的做法 步骤6

小贴士

如果不想放牛奶20克,可以放一整个鸡蛋,口感也不错。但是单放蛋黄最好吃。
 
该菜谱发布于 2022-09-10 21:02:40
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桃酥的答疑

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