重点是调蘸料：花生酱（必需）、芝麻酱、豆腐乳（六必居）、韭菜花、生抽、糖、鸡精、蚝油。
干辣椒切段，油烧热干煸，煸干之后把辣椒段捞出。
锅内白水，葱白段，姜片，红枣，口蘑，烧开即可。（有人还放紫菜和海米增鲜，个人不喜。）
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