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五香卤鸡胗

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用料  

鸡胗 750克
盐（搓洗鸡胗用） 10克
米婆婆糯米料酒（搓洗鸡胗用） 2勺
八角 1个
生抽 4勺
老抽 1勺
香叶 1片
水 150克
冰糖 3粒
米婆婆糯米料酒 2勺

五香卤鸡胗的做法  

  1. 鸡胗清洗干净，去除上面的筋膜

    五香卤鸡胗的做法 步骤1

  2. 放入盐和米婆婆糯米料酒

    五香卤鸡胗的做法 步骤2

  3. 用手抓洗鸡胗

    五香卤鸡胗的做法 步骤3

  4. 再次用清水冲洗干净

    五香卤鸡胗的做法 步骤4

  5. 放入高压锅

    五香卤鸡胗的做法 步骤5

  6. 倒入米婆婆糯米料酒

    五香卤鸡胗的做法 步骤6

  7. 放入生抽、老抽

    五香卤鸡胗的做法 步骤7

  8. 放入八角、香叶

    五香卤鸡胗的做法 步骤8

  9. 放入冰糖，加入150ml 水

    五香卤鸡胗的做法 步骤9

  10. 盖上锅盖，大火煮开，上气后大火次次响5分钟左右，转最小火次次响10分钟左右关火

    五香卤鸡胗的做法 步骤10

  11. 高压锅下气后开盖，五香卤鸡胗完成啦！
    切片凉拌，或整个吃都很好吃哦😋

    五香卤鸡胗的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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五香卤鸡胗相关分类

卤 下酒菜 凉菜 五香
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该菜谱发布于 2022-09-10 21:21:28
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