咸蛋黄奶黄馅
1
人做过这道菜
五月的早晨_qeb0
用料
| 鸡蛋 | 100克 |
| 细砂糖 35 | 克 |
| 牛奶 60 | 克 |
| 淡奶油 40 | 克 |
| 黄油 30 | 克 |
| 中粉 25 | 克 |
| 澄粉（小麦粉） 25 | 克 |
| 奶粉 20克 | |
| 咸蛋黄粉 | 若干 |
咸蛋黄奶黄馅的做法
-
鸡蛋加糖，手动打蛋器打均匀后加入牛奶、淡奶油，以及各种粉类
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全部混合后过筛 入平底不粘锅放黄油
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快炒好的时候再放入搅拌好的蛋黄粉
-
炒至抱团
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成品
小贴士
1：鸭蛋黄一共20个，用了一小部分作流心馅；
2：馅料是全部混合好再过筛（黄油和蛋黄粉除外）；
3：可以隔水炒，也可以直接炒馅料；
4：快要炒好的时候再加入咸蛋黄粉；
5：炒的时候锅大可以双份乘以二炒；
6：双份乘以二的原材料奶黄馅18克左右，可以做36个左右（其中另外的流心奶黄馅做了44个）；
7：奶黄馅里的蛋黄粉可多可少都没有关系的
2：馅料是全部混合好再过筛（黄油和蛋黄粉除外）；
3：可以隔水炒，也可以直接炒馅料；
4：快要炒好的时候再加入咸蛋黄粉；
5：炒的时候锅大可以双份乘以二炒；
6：双份乘以二的原材料奶黄馅18克左右，可以做36个左右（其中另外的流心奶黄馅做了44个）；
7：奶黄馅里的蛋黄粉可多可少都没有关系的
