枣泥酥

7.6 综合评分
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用料  

*水油皮
面粉 100克
猪油 10克
白糖 15克
55克
*酥皮
猪油 45克
低筋面粉 80克
*枣泥馅 240克(20克✘12个)
*装饰 黑芝麻,蛋黄液适量

枣泥酥的做法  

  1. 水油皮盖保鲜膜,松弛

    枣泥酥的做法 步骤1
  2. ~油酥食材混合

    枣泥酥的做法 步骤2
  3. ~包保鲜膜,可冷藏放一下

    枣泥酥的做法 步骤3
  4. ~水油皮和酥皮,每个都均匀分成12份,枣泥一个20克,共12份

    枣泥酥的做法 步骤4
  5. ~水油皮 包 酥皮

    枣泥酥的做法 步骤5
  6. ~收口

    枣泥酥的做法 步骤6
  7. ~捏紧,全部包完,松弛10分钟

    枣泥酥的做法 步骤7
  8. ~从中间往两头擀,第一擀,擀成长方形

    枣泥酥的做法 步骤8
  9. ~从一头卷起,全部做好,盖保鲜膜松弛10分钟

    枣泥酥的做法 步骤9
  10. ~这是第二次擀,再擀长

    枣泥酥的做法 步骤10
  11. ~全部擀好卷起,光滑的一面在下面,盖保鲜膜再松弛10分钟

    枣泥酥的做法 步骤11
  12. ~用手指在中间按压一下

    枣泥酥的做法 步骤12
  13. ~两边的往中间收

    枣泥酥的做法 步骤13
  14. ~按平,擀成皮,包枣泥馅

    枣泥酥的做法 步骤14
  15. ~再压扁

    枣泥酥的做法 步骤15
  16. ~做成自己喜欢的花型,用的刀片要锋利,注意安全哈

    枣泥酥的做法 步骤16
  17. ~挨个做好后,在中心刷一点点蛋黄液,放几粒黑芝麻装饰

    枣泥酥的做法 步骤17
  18. 预热烤箱,~175°度25分钟左右(具体的的温度和时间要根据自己家的烤箱来定)

    枣泥酥的做法 步骤18
  19. 枣泥酥的做法 步骤19
  20. 枣泥酥的做法 步骤20
  21. 枣泥酥的做法 步骤21
  22. 枣泥酥的做法 步骤22
  23. 枣泥酥的做法 步骤23
  24. 枣泥酥的做法 步骤24
  25. 枣泥酥的做法 步骤25
  26. 枣泥酥的做法 步骤26
  27. 枣泥酥的做法 步骤27

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该菜谱发布于 2022-09-11 00:09:37
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