1⃣️猪肉冷水下锅，加入生姜、大葱段、青花椒料酒。大火烧开转中小火，煮30分钟。
2⃣️30分钟后将猪肉捞出，放在凉水中冷却备用，冷却后捞出将水分擦干。然后切成薄片备用。
3⃣️备配料蒜苗切段、泡椒切粒、生姜切菱形、大蒜切蒜片；酱料：甜面酱4g+生抽4g搅拌均匀
4⃣️下锅①中小火爆炒一分钟，炒成灯盏窝②加豆豉炒香③加豆瓣酱炒香④姜、蒜、泡椒下锅爆香⑤加入调好的酱料⑥调味：味精、白糖、香醋（从锅边淋）⑦加入蒜苗（15秒）
上传你做的回锅肉
酸奶饿了
