🦀️姜葱蟹伊面

1、大肉蟹一只，刷干净

2、砍件，腿跟钳子都要用刀背拍一下，这样比较好剥

3、姜切片
     蒜瓣
     葱白、葱尾分开
     洋葱切块

4、生粉、白胡椒粉、盐搅拌均匀

5、薄薄一层粉

6、自己家吃就少油做，
      热锅、下花生油，等油温大概80度左右把裹好粉的蟹放进去过一下油，看到变热就可以捞起（因为油少，可以分2、3次炸，蟹盖就必须分开，）

7、全部炸好后就是这样

8、另外一个锅，等水烧开，把伊面放进去煮一下就捞起，沥干水备用

9、炸蟹的油不要倒掉，开火，把葱、姜、蒜、白洋葱倒进去炒出香味

10、把蟹倒进去翻炒一下，然后浇入花雕酒去腥提味

11、倒入一罐史云生鸡汤，然后盖盖子焖一下下

12、然后把蟹先盛出来，然后把伊面倒回锅里，煮一下让伊面入味

13、把伊面放底下，然后把蟹摆回盘里，最后把剩下的汁淋到蟹上，就完成咯