一,三文鱼头洗干净,切块,用厨房纸吸干水分。
大火,热锅,加猪油,加姜片,加入三文鱼,煎到两面金黄。加入热水,煲20分钟,加入盐黑胡椒粉调味,奶白鱼汤完成。
大碗里加入一小碗米饭,反扣进去。在上面撒上鳕鱼海苔碎。倒入鱼汤,在碗边插上两大片海苔。完成!
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