糯米粿
0
人做过这道菜
_橘子_etjr
同事大姐那学的糯叽叽小吃
用料
糯米粿的做法
-
凉薯切丁，炒散炒香肉沫，加入凉薯丁一起炒，咸淡看个人口感，偏咸一点点就行，不然就过于咸了。可以不用炒太久，后面包起来还要蒸的。
-
糯米粉用开水烫面，然后和成团，据说用开水烫面就不会裂，然后手抹一点油包馅（抹油不粘手）。
-
我们家水煮上汽了，换小火盖盖子，蒸了8分钟，其实应该5分钟就够够的了。
小贴士
我这是第一次做，也没注意控制各种材料的用量时间什么的，经验就是：糯米粉皮水放多了就加粉，不够再加不够再加，揣到感觉可以包了就行了，凉薯我炒太久了，蒸也蒸久了，口感没有食堂大姐做得好，可以把时间调短一些没关系。
