高压锅版【冬瓜玉米排骨汤】

将排骨用清水洗干净，洗3遍左右，直至没有血水。把水沥干，加入适量盐、白胡椒粉、米酒（矿泉水瓶盖:1.5盖）、几片姜片。 （🤫米酒会比料酒更香，可以在菜市场买到的, 料酒更适合焯水的时候使用）

用手搅拌，捏一捏，使盐入味，炖出来的肉不至于没什么味道。

腌制10分钟左右，腌制的时候准备配菜。

买一圈冬瓜和2根水果玉米🌽。水果玉米🌽真的很好吃！甜甜嫩嫩的！

冬瓜削皮切厚一些，这样就不会炖烂啦

玉米🌽切成这样小块

准备红枣，对半切开。这样味道更容易出来。再准备点枸杞。

把冬瓜、玉米、姜片放入锅里。

将腌制好的排骨里的水倒出来（不用洗，倒掉腌制的水就好，姜片也不用丢），然后把排骨放锅里。

放入红枣、枸杞，加少量的盐，滴几滴生抽（使汤稍微有点颜色，在大厨那里学的！😃）

最后加入清水，溢过食材就好，不要太满。

最后俺排骨按钮，直接压。不用再另外加压了哦！

煮完后不要马上开锅，关掉电源后，稍微用余温再闷一下！

出锅啦！尝一下味道非常鲜美，味道不咸不淡，不用加盐啦！

如果你觉得味道淡可以稍微加点盐，最后再撒点葱花香菜！色香味俱全～其他什么都不用加了喔！

味道very good👍🏻  冬瓜吃起来很清爽，水果玉米甜甜的！肉也炖的软软的

可能有人会觉得光吃肉味道会比较单一，
这里分享一下，我们家里必吃蘸料独有配方，极其简单！

葱香菜切碎（切碎一些会更香）加入碗里，加点生抽，最后加点花生油！

总量刚好和葱花香菜平齐就好 生抽2/3  花生油1/3

喜欢吃辣的可以切点小米辣进去！