广式月饼

装化糖浆+碱水+花生油，充分搅拌均匀。

加入面粉，活成面团，盖保鲜膜冷藏醒发1小时以上。

月饼皮醒发的时间，把馅分成35克一个。

月饼皮分成15克一个。

月饼皮把月饼馅包起来。

模具里放点面粉，再用力把面粉磕出来（这样月饼的纹路更好看，更容易磕出来）。

用模具把月饼生胚压出来。

第一次烘烤定型：200度7分钟。

取出冷却5分钟后刷薄薄一层蛋黄液。
蛋黄液（蛋黄：水=1：1。）

第二次烘烤：180度13分钟。

好吃的月饼烤好了，皮是低糖的，馅也是低糖的，吃起来不甜，好吃滴。