鸡蛋煮熟,面粉、淀粉a、奶粉(如有)混合均匀,黄油软化
淀粉b、白糖、盐混合,加极少量水溶解(可有少量不溶物),混合物加入软化的黄油中,先搅匀,再打发至颜色变浅体积变大
蛋黄按压过筛加入黄油混合物,搅匀烤箱170度预热5min
面粉混合物加入黄油混合物,揉成小球,塑形
烤箱底部油纸或锡纸,170度20min
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