鱼刮洗干净改上花刀
用吸水纸吸去多余水分
葱姜切丝备用
煎锅少放油，把葱姜丝放下去煎香，再撒点盐也能防止粘锅，如果用其他锅做最好是先用油治锅，再放油和盐煎鱼，不会粘
转小火，然后把鱼里侧放锅里煎至金黄，下锅不要动它，煎一会等鱼定型了再晃动锅就行
翻过来再煎背面，也不要动，待鱼定型了再晃锅，如果整个鱼不好操作的，可以切成小块煎
出锅装盘
肉质鲜嫩可口，对于我这个健身的人来说简直太棒了😂
上传你做的香煎黄花鱼
重庆人在长春吃点啥
