桃酥
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人做过这道菜
小鹿0neice
可以做20个左右，40L烤箱两盘
用料
桃酥的做法
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所有材料准备好防止漏下。
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猪油常温的，现在气温还有28度，天冷隔热水。
糖和盐都倒进去
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一直拌到糖融化
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蛋液分两次倒入，用蛋黄更酥一点
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拌匀后加剩下的
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分类混合
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过筛
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翻拌压拌
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拌成团无干粉
戴手套用手捏也很快
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预热170度
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分成20g左右一个，我没分均匀，分了19个
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滚圆
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大拇指摁一个坑，摁稍微深一点
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撒黑芝麻
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烤箱差不多预热好了
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170度烤20分钟左右，注意上色，小烤箱10分钟左右换一下烤盘位置
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还可以嗷
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摊开了
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出炉，冷却后再拿
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c45上色一盘内还是很均匀的，
不同盘之间要自己协调时间
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个头还挺大
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一捏就碎
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猪油做的香喷喷
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满满一盒
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我先吃了
