烫面饺子
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人做过这道菜
小鱼儿-呼
在老妈的指导下一步步完成，三笼屉清盘
用料
| 肉馅 500 | 克 |
| 韭菜 250克 | |
| 大葱 1/3根 | |
| 面 3小碗 | |
| 土豆 1个中等大小 | |
| 油 适量 | |
| 老抽 2汤匙 | |
| 花椒粉 适量 | |
| 生姜粉 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 蒜 4粒 |
烫面饺子的做法
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葱蒜切末，土豆切小粒，韭菜切小段
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锅里放适量油，大火等油烧热后放入肉馅，转小火炒至肉馅全部变色后，放入蒜、生姜粉、花椒粉适量，再炒2分钟，放入适量盐，再炒1分钟，放入老抽翻炒1分钟后放入土豆，炒2分钟后，关火，晾5-10分钟，放入葱和韭菜，搅拌均匀，尝下咸淡，看个人口味如果淡再放点盐，搅拌均匀，馅做好了
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烧开的水晾5分钟，逐步倒入面盆，边加水，边搅拌，和面，不要太软，在面板上揉光滑，搓成长条，切小段，擀面皮包馅捏饺子，放入笼屉
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水烧开上锅蒸15分钟出锅
