金瓜米粉
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人做过这道菜
小鸭子YY
准备配菜的时候先蒸一个金瓜，15分钟。然后准备海米，干香菇，干木耳，泡发15分钟。这15分钟可以切五花肉，切蒜，切金瓜 烫米粉。
用料
金瓜米粉的做法
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海米温水泡发 15分钟
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五花肉切片
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我用的贝贝南瓜
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干香菇 木耳100度开水泡发15分钟
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新竹米粉
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水开后放入米粉
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关火，1分钟烫软后捞出备用
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这个状态
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油温4-5成，放入五花肉煸炒
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微微发黄可以放入适量蒜
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这个状态后加入切好的金瓜
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中火炒3分钟
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3分钟后加入切好的木耳 香菇 海米。大火炒两分钟。（海米水留用 不要倒掉 ）
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大火炒两分钟后加入生抽适量和蒸熟的南瓜，翻炒后加入海米水。适量胡椒粉 鸡粉 炒米粉料。适量盐。
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这个状态加入米粉，出锅时喷点山西老陈醋提味。醋这个步骤不要省。
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出锅 搞定
