练摊小技巧，生活真美好
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人做过这道菜
一个叫什么都重名的人
用料
| 百钻的葡萄糖酸内酯 | 1袋3克 |
| 黄豆（干的，我就喜欢稠的） | 300克 |
| 水（整多了，豆腐脑水尿八湯的） | 1300毫升 |
| 干榛蘑（别整香菇那玩意不行） | 7朵 |
| 干黑木耳（泡完賊大） | 4朵 |
| 干黄花菜（干的，别整冬的黄花菜，不好吃） | 7朵 |
| 蒜泥（没它不正经） | 2勺 |
| 辣椒油（整多了屁股受不了） | 1勺 |
| 香菜（切碎） | 2颗 |
| 老抽（上个颜色就行） | 3勺 |
| 盐（主要靠它调味，看着整） | 1勺克 |
| 水淀粉 | 看着办，就是勾中等芡 |
练摊小技巧，生活真美好的做法
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豆子泡一夜，第二天用打碎机榨汁模式榨汁，过滤出豆浆。家有条件豆腐渣扔，没条件的做个炒小豆腐，有地沤肥也行
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开火煮豆浆，开始边上开中间不开那叫豆浆的假沸腾，我是不断用勺子搅拌，直到煮出豆浆香气关火，除去浮沫，静置
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期间，将葡萄糖酸内脂用少许凉开水化开，放入电饭锅中，这时豆浆差不多降温到75度，豆浆表面有豆腐皮，用筷子挑出，送入慈祥的父亲嘴里，剩余豆浆举高高冲入电饭锅，按保温键15分钟
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做卤了，卤不要钱，我家哪次都做多，那三样干货泡发过，榛蘑丁，黄花菜段，木耳条，起锅烧油，放入爆炒，扔调料加水炖10分钟，勾芡
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豆腐脑也好了，用大饭勺子，撇出一片片的放入碗中，加卤，放蒜，香菜，辣椒油
小贴士
东西不难，主要是为了有个营生，万一哪天单位破产了，这不还有个手艺不至于饿死，说多了，其实就是为了玩，原谅我这次没挂图
