红烧肉焖蛋
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白开水ly
红烧肉焖蛋出锅，香味扑鼻，那是一种无论如何也不能抵挡的诱惑！这一盘红烧肉焖蛋用了米婆婆臻鲜本味料酒，美味来的更加容易。
用料
红烧肉焖蛋的做法
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五花肉切小块备用。
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肉里加一匙臻鲜本味料酒，三匙生抽，一匙老抽，适量花椒面抓匀。
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腌制十分钟以上。
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鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
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锅内油烧热，倒入肉块中小火煸炒，炒至各面金黄盛出备用。
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锅内余油加入冰糖小火炒。
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炒至变黄冒泡。
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倒入鹌鹑蛋翻炒。
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再倒入煸炒好的肉一起翻炒至上色。
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再烹入一匙臻鲜本味料酒。
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炒至肉和蛋上色。
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加菜量的一倍水，倒入油豆腐泡。
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放葱姜蒜，八角，大火烧开，小火炖至肉烂，放盐，鸡精调味，大火收汤至汤汁浓稠。
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醇香味美。
小贴士
1，肉选用五花肉，肥瘦相间，做红烧肉最合适。
2，小火煸炒至出油脂，成品才会肥而不腻。
3油豆腐泡不喜欢可以不放。
4，小火炖熟再大火收汤。
2，小火煸炒至出油脂，成品才会肥而不腻。
3油豆腐泡不喜欢可以不放。
4，小火炖熟再大火收汤。
