夹心糍粑
0
人做过这道菜
文静张523
之前写过糍粑的做法，这个具体再写一写我们本地人吃的糍粑做法。和一般卖的小糍粑不同，我们中秋的糍粑是随意的揪一坨，包住馅捏起来，就成了中秋节完美的早餐。原料的重量可以不用太多，100克200克都可以。
用料
夹心糍粑的做法
-
花生米烤箱150度25分钟，冷却后脱皮备用。
-
破壁机打成花生碎。
-
黄豆小火炒香。
-
打成粉，喜欢细腻一点的可以打成粉状。
-
黑芝麻炒香破壁机打成粉。
-
白糖打碎，喜欢颗粒感的也可以直接用白砂糖。
-
大米炒熟之后，破壁机打成粉。大米粉主要防止粘黏。
-
糯米泡过一夜的，上锅蒸熟。
-
工具
-
盅糍粑的芦杆
-
倒入盆内用芦杆盅。
-
报团，糯米基本被盅烂就可以了。
-
配料集合。
-
把打好的花生碎+黑芝麻+白糖+黄豆碎和在一起。
-
揪一小坨，摊成圆形，中间包入馅料。
-
随意的把开口捏在一起，完工。三块钱一个的中秋糍粑完成。
-
中秋早上随便的一个糍粑摊位。。。
