捞汁海鲜
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解语花75
酸辣爽口 低脂高蛋白
用料
| 虾 | 300克 |
| 鲍鱼 | 8只 |
| 八爪鱼 | 8只 |
| 花蛤 | 300克 |
| 花螺 | 300克 |
| 小米辣 | 3个 |
| 二青条 | 2个 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 熟白芝麻 | 3勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 青花椒 | 适量 |
| 海椒面（粗） | 3勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 八角 | 4、5个 |
| 香叶 | 5、6片 |
| 黄瓜 | 1根 |
捞汁海鲜的做法
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海椒面3勺，蒜末约2勺，姜米约1勺，白芝麻3勺放入碗中备用
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炸油：油锅中加大葱、姜片、蒜末、红花椒、青花椒、八角、香叶、香菜
炸至金黄过滤掉渣渣
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烧热淋在第一步的调料上
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生抽6勺、老抽3勺、陈醋2勺、蚝油2勺、白糖2小勺、盐2小勺、辣鲜露1勺、青红椒切圈、500毫升矿泉水1瓶全部搅拌均匀
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大葱、姜片 水开后煮四分钟左右捞出过凉水
掰掉一半没肉的花蛤壳，清理掉花螺的盖帽，虾子去壳除虾线
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黄瓜切段，放入煮好的海鲜，铺上柠檬片
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倒入拌好的料汁搅拌均匀，浸泡两小时以上让海鲜更入味（夏季可放入冰箱冷藏口味更佳）
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盛盘开吃
