中秋家宴

准备好新鲜食材

瑶柱浸泡变软，搓碎，蒜蓉剁碎，热锅冷油爆香蒜蓉瑶柱，最后加入蚝油，酱油调味。煮好的蒜蓉铺丝瓜上，水开，蒸5分钟即可。

鲍鱼洗干净，切花刀，铺上蒜蓉酱，蒸8分钟，散入香菜葱花。

鱿鱼改花刀，先用蒜蓉炒熟韭菜心，鸡粉，盐调味。鱿鱼用热水烫一下沥干水份，姜葱蒜爆香，放入鱿鱼爆炒，加入蚝油生抽调味，放入韭菜心上摆盘上桌。

蒜蓉，葱油，姜蓉，爆香，加入1/4海底捞火锅底料炒至溶化，放少许水，最后加虾煮至收汁即可。

莲藕切片，泡水去掉多余淀粉，使其爽脆，水开灼2分钟捞起，黄瓜拍段，加入蒜末，香油，醋，少许糖，鸡粉拌匀，最后用炸花生点缀。

秘制胡椒花螺，用盐把花螺洗干净，灼水把壳洗去，➕盐焗鸡粉，现磨胡椒粉，花生油拌匀，加入九层塔一起翻炒入味即可食用。

甜橄榄

鲍鱼

色泽金黄的大阉鸡（自然颜色）

做法可参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106887720/

青橄榄石斛鲍鱼扇骨鸡汤（汤锅明火煲1.5小时）

鲍鱼茯苓石斛扇骨鸡汤（蒸60分钟）