葱香蛏子
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人做过这道菜
肉肉烧
做海鲜越简单越能突显它的鲜味，今天做一道葱香蛏子，做法简单，味道却不一般。处理蛏子等壳类海鲜，买回来清洗干净后，用淡盐水浸泡1小时吐沙，这样蛏子干净，吃起来又鲜又嫩
用料
葱香蛏子的做法
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买回来的蛏子清洗干净，水中加1克盐，将蛏子放进淡盐水里，浸泡1个小时吐沙
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锅中加水放几片生姜，水烧开后，倒入蛏子
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加入一勺臻鲜料酒，去腥增香
这款臻鲜本味糯米料酒，是由糯米纯谷物发酵，鲜味满满，去腥的同时，更能突出食材的本味
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蛏子煮熟开口后捞出，去壳，去黑线
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将蛏子摆入盘中，撒上葱花，淋上一勺蒸鱼豉油，将食用油烧热后浇在葱花上，激发香味
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简单的烹饪，也能很美味
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快来试试吧
