东北铁锅炖
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人做过这道菜
手_机用户小鸣
嘎嘎好吃
用料
| 排骨 | 适量 |
| 油豆角 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 贝贝南瓜 | 适量 |
| 红薯粉 | 适量 |
| 调料类 | |
| 干辣椒 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 酱料 | |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 玉米饼 | |
| 玉米粉 | 150克 |
| 普通面粉 | 70克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 温水 | 160克 |
东北铁锅炖的做法
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150g玉米粉➕70g普通面粉➕5g糖➕3克酵母➕160g温水
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筷子搅成絮状后上手揉成团，放在一旁发酵1小时
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这期间可以把其他材料准备好，排骨焯水，蔬菜切好
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放油，爆香调料类
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放排骨、放酱料，➕水没过食材，大火煮10分钟后转小火
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放入其他材料，盖上盖子煮10分钟
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将玉米饼贴上锅边后，盖上盖子再煮10分钟即可
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铁锅炖完成✅
