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葱油拌面酱

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林黛玉倒拔鲁智深的厨房  林黛玉倒拔鲁智深
虽然制作过程略微繁琐但是味道真的非常好

用料  

葱 150克
生抽 120毫升
老抽 90毫升
糖 50克
蚝油 25毫升
红葱头 10个左右
开洋 30克
食用油 100毫升

葱油拌面酱的做法  

  1. 准备材料

    葱油拌面酱的做法 步骤1

  2. 将葱分为三个部分切好

    葱油拌面酱的做法 步骤2

  3. 煮开洋

    葱油拌面酱的做法 步骤3

  4. 滤水

    葱油拌面酱的做法 步骤4

  5. 炸葱（小火慢炸）

    葱油拌面酱的做法 步骤5

  6. 浸泡炸好的葱

    葱油拌面酱的做法 步骤6

  7. 中段备用

    葱油拌面酱的做法 步骤7

  8. 炸红葱头（小火慢炸）

    葱油拌面酱的做法 步骤8

  9. 倒蚝油

    葱油拌面酱的做法 步骤9

  10. 加开洋水

    葱油拌面酱的做法 步骤10

  11. 加生抽老抽

    葱油拌面酱的做法 步骤11

  12. 加糖

    葱油拌面酱的做法 步骤12

  13. 收汁

    葱油拌面酱的做法 步骤13

  14. 加入配料

    葱油拌面酱的做法 步骤14

  15. 冷却保存

    葱油拌面酱的做法 步骤15

小贴士

直接点开图片就是完整教程
蚝油切勿过多以免过腥
糖量按喜好加减
炸葱全程小火，葱切勿炸焦不然会有苦味影响成品。

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该菜谱发布于 2022-09-12 14:27:49
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