豉汁蒸排骨
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人做过这道菜
引吉无咎
这道菜使用了臻鲜本味糯米料酒，米婆婆的米酒经常买，他们家出料酒了！
配料表非常干净，只有水，糯米，酒曲和食用盐。和其他料酒不同的是，一打开瓶盖，就闻到一股米酒的浓香。
去腥增香，还原食材本身的味道。蒸出的排骨肉香中透着清甜的味道！
配料表非常干净，只有水，糯米，酒曲和食用盐。和其他料酒不同的是，一打开瓶盖，就闻到一股米酒的浓香。
去腥增香，还原食材本身的味道。蒸出的排骨肉香中透着清甜的味道！
用料
豉汁蒸排骨的做法
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食材备好。
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肋排放入水中，加面粉揉搓，清水冲净，沾干水分。
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蒜末用热油炸香，加生抽，蚝油，豆豉，糯米料酒拌匀。
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倒入肋排抓拌均匀，腌制一小时。
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盘底铺芋头，摆上排骨，料汁均匀淋上。
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开锅蒸制一小时。小心倒出汤汁，勾薄芡，淋到肋排上，撒小葱。
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浓浓的肉香中透着米酒的清甜，芋头浸透着汤汁软烂粉糯，好吃停不下来😋
