麻球

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用料  

糯米粉 440克
白糖 160克
开水 280克
白芝麻 适量

麻球的做法  

  1. 开水融化白糖,加入糯米粉,盖保鲜膜放置一会,晾凉后捏成合适的大小,中间放一小勺豆沙馅,包好搓圆。

    麻球的做法 步骤1
  2. 如果太干可以在水里滚一下,再在芝麻里滚一下,用手搓一下,让芝麻粘的更紧一点。油温五成热下锅从锅边滚下去,几秒钟后拨动一下麻球,慢慢用勺压着炸,不停的翻动按压。感到都炸空心了就可以出锅,中小火慢慢炸

    麻球的做法 步骤2
  3. 后面一锅炸的嫩一点,感觉炸过火一点更有嚼劲,更香,一共做了三十多个。

    麻球的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-09-12 18:22:11
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