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红烧青蟹

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青蟹钳断了我的筷子，我用刀敲断了它的大钳子！家里没蒜了，用洋葱代替，去腥效果也不错！

用料  

姜 适量
料酒 5勺
青蟹 1只
葱 3根
蒜 7瓣（这次用洋葱代替）
豆瓣酱 2勺

红烧青蟹的做法  

  1. 葱白、姜蒜切末，青蟹洗净切成两半。

  2. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香，将青蟹切口朝下，用油煎一下，免得蟹黄漏了。

    红烧青蟹的做法 步骤2

  3. 煎至切口凝固，加臻鮮糯米料酒、豆瓣酱、少许水，盖锅盖，中火炖至青蟹全部变红，装盘，忘了洒葱叶。

    红烧青蟹的做法 步骤3

  4. 儿子用青蟹脚配面条，味道杠杠的！

    红烧青蟹的做法 步骤4

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红烧
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该菜谱发布于 2022-09-12 19:08:35
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