西米南瓜饼

4 人做过这道菜

用料  

南瓜 100克
西米 250克
白砂糖 15克
温水 215克
玉米淀粉 15克左右

西米南瓜饼的做法  

  1. 南瓜蒸熟

    西米南瓜饼的做法 步骤1
  2. 捣碎制作成南瓜泥

    西米南瓜饼的做法 步骤2
  3. 小西米称重

    西米南瓜饼的做法 步骤3
  4. 西米、南瓜泥、温水、糖,揉成大团,分成33g/小份,沾上玉米淀粉防粘,用50g月饼模具压制成型。

    西米南瓜饼的做法 步骤4
  5. 单个33g面团称重

    西米南瓜饼的做法 步骤5
  6. 刚好压了17个

    西米南瓜饼的做法 步骤6
  7. 用硅油纸垫了放蒸锅

    西米南瓜饼的做法 步骤7
  8. 摩飞电蒸锅大概蒸12分钟(普通蒸锅可以加长时间到20~25分钟),蒸完稍静置就可以吃了。

    西米南瓜饼的做法 步骤8
  9. 我是没有买双层蒸屉,就单层蒸了两次,第一锅蒸了15分钟

    西米南瓜饼的做法 步骤9
  10. 这个是蒸了12分钟的第二锅。

    西米南瓜饼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

西米南瓜饼相关分类

该菜谱发布于 2022-09-12 19:57:18
762 收藏


西米南瓜饼的答疑

  • hhlr  2022-09-19  
    1
    你好,请问没蒸的吃不完怎么保存呢?
    作者回复 2022-09-19  
    揉过了尽量就蒸出来,不然就少点原料。
  • 手机用户8706_w6zq  2023-09-14  
    0
    西米需要泡水不
    作者回复 2023-09-18  
    我直接加水揉的,没有泡
  • 爱捣腾的女子  2022-11-18  
    0
    西米不用打成粉?
    作者回复 2022-11-18  
    这款随手买的“水妈妈”白西米,我揉碎的
  • Viki-铃  2022-10-05  
    0
    西米是打成粉吗?
    作者回复 2022-10-06  
    我是袋装西米倒出来直接加水揉搓的
  • 静待花开v16  2022-10-03  
    0
    西米遇水就粘,南瓜又是水的,,完全做不成形
    作者回复 2022-10-03  
    水不能放多,我这个比例,是能形成团的,用的“水妈妈”牌小西米

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