零糖无油花生巧克力抹茶全麦面包

材料展示（盐没拍，核桃最后我没放）

面团材料全部放入厨师机中

先用1档或2挡打到没有干粉，整理盆壁，再用高速打面（我的厨师机4挡就很高速了）

打出手套膜，我用了17分钟左右（因为是全麦面包粉，所以手套膜比相对粗糙），如果想放果干坚果的话提前7分钟左右放进去。

把面团拿到硅胶垫上整理好，放入盆中，盖上保鲜膜，烤箱发酵35度，35分钟左右。

前面忘拍照了，这是发酵了20分钟左右的样子。

面团发到1.5倍大拿出，我是分成6等份，每个面团94.4g左右。（可以根据造型需要，进行调解）

擀成牛舌形，两手分别捏住两侧划线的位置，反过来（是为了好搓出长条，不这样操作，直接进行步骤10也可以）

固定好面饼下方，先涂花生酱还是先涂巧克力酱，还是你想叠涂（我从第二个还是第三个开始就是叠涂，酱距离面饼边要留出0.5CM）

都操作完，盖上保鲜膜，再松弛10分钟

将面团压扁

横向擀开

差不多等分成三份

搓起来（我习惯右手轻按面，左手由上至下搓动）

将三条面的一侧按起来，然后用编麻花辫的方法操作

⚠️注意不要抻着面团来回编，会不好看，要来回叠放每一个条形面

编号后，两头的按压处还不够好看我们把面包的两侧收到面包下就好了

这就是两头向下翻折后的样子，好看！！

有两个是一开始没有掌握要领做的，可以当反面教材，但其他四个面包造型很成功

烤箱内放一碗水，30-35度，40分钟，进行二发（放水防止面包表皮干了，就发不起来了）

发酵好了，要是想在上面放酥粒或者麦片可以喷水再放上去

这是我随便撒的核桃碎和麦片
烤箱175度，20分钟，别忘了提前10分钟预热（摸清自己烤箱的脾气）

烤10分钟后盖锡纸，防止面包过渡上色

出炉！

软！