家庭版咸烧白

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怀念重庆的美食,吃不到,只能自己做!

用料  

五花肉
芽菜
酱油
红糖
八角
花椒
老抽
干辣椒🌶️ 按照自己口味加
生抽 两勺

家庭版咸烧白的做法  

  1. 备用

    家庭版咸烧白的做法 步骤1
  2. 提前切好备用

    家庭版咸烧白的做法 步骤2
  3. 煮十五分钟

    家庭版咸烧白的做法 步骤3
  4. 洗到水清为止

    家庭版咸烧白的做法 步骤4
  5. 捞出来放老抽里给肉上色

    家庭版咸烧白的做法 步骤5
  6. 提前摆好放锅里放油把肉皮炸气泡🫧最好带上防护

    家庭版咸烧白的做法 步骤6
  7. 炸好捞出来切自己喜欢的厚度

    家庭版咸烧白的做法 步骤7
  8. 芽菜水份挤干水份

    家庭版咸烧白的做法 步骤8
  9. 把剩下的老抽浇在切好的肉片上

    家庭版咸烧白的做法 步骤9
  10. 肉片都均匀的上好颜色摆好造型等着芽菜的到来

    家庭版咸烧白的做法 步骤10
  11. 下调料炒香

    家庭版咸烧白的做法 步骤11
  12. 下芽菜多炒一会,加盐生抽

    家庭版咸烧白的做法 步骤12
  13. 把芽菜都铺在摆好的肉片上,上锅蒸45分钟

    家庭版咸烧白的做法 步骤13
  14. 上米饭🍚开造

    家庭版咸烧白的做法 步骤14

小贴士

剩下的装密封盒冻冰箱里,吃的时候上锅蒸十五分钟就行了
 
该菜谱发布于 2022-09-12 20:20:36
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