文蛤酿虾‼️鲜美升级
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这是我家中秋节的一道家宴，颜值和口感统统在线的清蒸文蛤酿虾，酱油用了六月鲜轻盐松茸酱油，画龙点睛，鲜美翻倍
用料
文蛤酿虾‼️鲜美升级的做法
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胡萝卜切块，煮软的后切碎
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虾仁用刀背剁碎
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加入六月鲜轻盐松茸酱油、少许盐、糖、料酒、葱白
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搅拌上劲
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文蛤提前用盐水浸泡吐沙
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水中加入姜片、料酒，煮开后到入文蛤
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文蛤打开后立即捞出
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金针菇加入六月鲜轻盐松茸酱油，一点点盐抓匀，铺在盘子里
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虾仁装入裱花袋
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文蛤去掉一半壳
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将虾仁挤在表面，放在金针菇上
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放上姜丝，开煮蒸8分钟
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用小勺在表面滴上少许六月鲜轻盐松茸酱油，提鲜又提色
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撒上葱花，浇入少许热油
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一吸入口，鲜美无比
