肉沫鸡蛋羹

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小时候有点挑食,外婆经常给我做肉沫鸡蛋羹,鲜香下饭,我每次都可以自己吃下一大碗饭。这也成了记忆中儿时的味道。
这是一道快手菜,但无论是配饭还是粥,小朋友都爱吃的不得了。分享给你们,希望也能成为你们家孩子童年的记忆。

用料  

鸡蛋 2个
2.5克
肉末(3肥7瘦) 250克
生抽(六月鲜) 2勺(20克)
淀粉 3-5勺(想嫩就少,想硬一些就多放些)
鸡精 2.5克(可不放)
白糖 10克

肉沫鸡蛋羹的做法  

  1. 腿肉,3分肥7分瘦,剁成肉沫

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 准备糖、盐、鸡精、地瓜粉,六月鲜儿童酱油

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤2
  3. 全部调料加入,在加入两个鸡蛋,(鸡蛋忘记拍了(ᇂ_ᇂ|||))搅打上劲。

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤3
  4. 搅拌到这样就差不多了

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤4
  5. 装入小朋友喜欢的餐具内

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤5
  6. 上锅蒸。大火上汽后,转小火15-20分钟。不要盖保鲜膜,有点汤我感觉拌饭更好吃😋

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤6
  7. 这是放了50克地瓜粉的成品。如果是岁数比较小的小盆友,只要30克就行啦。
    真的很好吃,试试吧~

    肉沫鸡蛋羹的做法 步骤7
 

肉沫鸡蛋羹相关分类

该菜谱发布于 2022-09-12 23:38:55
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