茄子和烤麸切块备用。
锅中加油, 爆香蒜片。
放入茄子和少许干虾皮, 翻炒。加少许黑胡椒碎和糖, 继续翻炒。
加生抽、老抽和半碗热水, 翻炒均匀后, 加盖中火煮五分钟左右。加入烤麸和1勺蚝油, 翻炒均匀后, 中火继续煮五分钟左右。尝咸淡, 若需要, 加适量盐调味。
出锅, 装盘。撒上少许葱花。趁热享用。
上传你做的【红烧烤麸茄子】
长城2228
