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黑米鸡蛋面条

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马仔牛仔的厨房  马仔牛仔
孩子喜欢吃面条，想办法把各种营养融入面条里
秋天比较干燥，湿度大概50%几

用料  

高筋面粉 450克
黑米粉 50克
鸡蛋 2个
盐 5克
碱水 8克
水 鸡蛋加水总量185克

黑米鸡蛋面条的做法  

  1. 用的材料

    黑米鸡蛋面条的做法 步骤1

  2. 用手把所有材料抓匀，压成一个比较干的饼，用保鲜袋装好，放冰箱醒面60分钟，我赶时间醒30分钟就拿出来进行下一步了

    黑米鸡蛋面条的做法 步骤2

  3. 用压面机反复压到满意为止

    黑米鸡蛋面条的做法 步骤3

  4. 然后把面片越压越薄，最后装上切面刀切面，完成。

    黑米鸡蛋面条的做法 步骤4

  5. 中午做出来的，晚餐煮，天气干燥，就这样放着，一会就把面条吹干了。
    我还分出一部分撒点生粉防粘装保鲜袋里放冰箱冷冻。

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该菜谱发布于 2022-09-13 15:33:07
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