卡布奇诺

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过程没拍,记录下我失败的拉花。

用料  

浓缩咖啡 1/3杯
全脂冰牛奶 250毫升

卡布奇诺的做法  

  1. 萃取意式浓缩咖啡

    卡布奇诺的做法 步骤1
  2. 打奶泡

    卡布奇诺的做法 步骤2
  3. 奶泡缓缓倒入咖啡液中。

    卡布奇诺的做法 步骤3

小贴士

打奶泡真的是个技术活,奶泡打不好就别想拉出花来,家用咖啡机打奶泡是有点难,不过注意几点还是能打出跟咖啡店一样的口感的 奶泡的,虽然丑了点,但口感已经一样了。   打奶泡注意⚠️🌟1.牛奶用全脂冰鲜牛奶更容易打成功奶泡。🍬2.蒸汽用之前先空放几秒,蒸汽变稳定后,再开始打奶泡。👼3.牛奶倒入奶缸的1/2,蒸汽嘴的角度要掌握好,高度埋在牛奶液体表面一点。🤡4.打奶泡的时间要掌握好,液体膨胀到奶缸的3/4以上,缸壁微微烫手,停止蒸汽。➡️5.蒸汽空放一两秒,擦干净喷嘴,避免牛奶干了堵塞喷嘴。
 
该菜谱发布于 2022-09-13 16:04:24
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卡布奇诺的答疑

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