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家常红烧鲫鱼

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彭映嘉的厨房  彭映嘉

用料  

鲫鱼 2条
姜 5片
蒜 5瓣
葱 3根
青辣椒 2个
红辣椒 2个
泡小米辣 5个
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
料酒 1勺
盐 3克

家常红烧鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼两条，清洗干净，打花刀，用料酒和盐腌制半个小时

    家常红烧鲫鱼的做法 步骤1

  2. 油温180度，放油锅里面炸，大概炸三到五分钟，煎的更香

    家常红烧鲫鱼的做法 步骤2

  3. 炸熟备用

    家常红烧鲫鱼的做法 步骤3

  4. 锅里面放油，放切好的青红辣椒，姜丝，大蒜米，泡小米辣，剁辣椒炒香

    家常红烧鲫鱼的做法 步骤4

  5. 放60克水或者啤酒煮开，放生抽，蒸鱼油，鸡精，再把炸好的鱼放进去煮入味

    家常红烧鲫鱼的做法 步骤5

  6. 出锅放葱花香菜或者紫苏

    家常红烧鲫鱼的做法 步骤6

小贴士

辣味可以自己调节，喜欢吃什么辣椒就放什么辣椒，放点豆瓣酱，辣妹子酱颜色会更红，没有生抽，蒸鱼油，放点味极鲜也可以

上传你做的家常红烧鲫鱼

 

家常红烧鲫鱼相关分类

早餐 快手菜 红烧 家常红烧鲫鱼 家常鲫鱼 红烧鲫鱼 红烧鲫鱼豆腐 红烧鲫鱼塞肉
随便看看
该菜谱发布于 2022-09-13 16:15:54
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