不费油·椒盐皮皮虾

8 人做过这道菜
不吃鱼,不吃蟹,不吃鸡爪但吃皮皮虾的姐妹儿来了,线上叫的外卖,个头有点小但送过来都是鲜活的,没有想象中做的那么难,一次成功,不比外面吃的味道差。

用料  

皮皮虾 1斤
青线椒 2个
红线椒 2个
小米椒 2个
洋葱粒 半个
大蒜末 适量
姜丝 10片
耗油 2泵
生抽 2勺
椒盐 适量
葱末 适量

不费油·椒盐皮皮虾的做法  

  1. 皮皮虾洗刷干净,两边的小脚和尾巴的尖刺剪掉,然后开下背

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤1
  2. 锅中稍微多放点油,7成热倒入皮皮虾

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤2
  3. 不要老是翻动,表面炸至起壳后盛出备用

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤3
  4. 锅中留油,下配料爆香,炒干水分后倒入皮皮虾

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤4
  5. 多放一点椒盐,2泵耗油,2勺生抽

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤5
  6. 不需要再另外放盐了,把它们翻炒均匀

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤6
  7. 撒上葱花

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤7
  8. 大火翻炒30秒

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤8
  9. 椒盐皮皮虾就做好啦~非常入味😋

    不费油·椒盐皮皮虾的做法 步骤9

小贴士

1、太多次划伤嘴巴的经验告诉大家:头尾和两边的尖刺一定要剪掉
2、皮皮虾一定要控干水分再下锅,以免溅油
3、配料一定要炒干水分再放皮皮虾
3、皮皮虾油炒的时候不需要老是翻动,这样表面才容易起壳

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

不费油·椒盐皮皮虾相关分类

该菜谱发布于 2022-09-13 18:35:08
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